Gefüllte Veggie Paprika

Inspiriert durch eine nette Gruppe die gerne kocht,   hab ich mir folgendes Gericht ausgedacht:


Zutaten:

4 Paprikaschoten (rot, die schmecken einfach am besten)
Reis
Zucchini 
Karotten
Feta
Knoblauch
Zwiebeln
Petersilie
Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter, Brühe, Tomatenmark, Prise Zucker
kleiner Klecks Creme Fraiche


Paprikaschoten waschen und putzen, halbieren. Die halbierten Paprikaschoten schon mal für ca. 15 Minuten im Ofen vorgaren. In der Zwischenzeit den Reis wie gewohnt kochen.
Beim nächsten mal werde ich die Paprika aber wieder anders schneiden, es ist leichter zum füllen, wenn man einfach nur den Deckel abschneidet und sie so macht. Schöner aussehen tun  sie halbiert. 
Klein geschnippeltes Gemüse (Zucchini, Karotten, man kann da seiner Phantasie freien Lauf lassen, ich kann mir auch mit Aubergine und Fenchel lecker vorstellen, heute hatte ich noch Staudensellerie dazu gegeben) in einer Pfanne mit Zwiebel und Knobi kurz andünsten.

Paprikahälften aus dem Ofen und der Auflaufform nehmen. 
Den Reis mit dem Gemüse vermischen und nach belieben würzen. Dann die Paprikaschoten mit dem Reis-Gemüse füllen. Oben drauf den in Würfel geschnittenen Feta legen.
Die Auflaufform auf den Herd stellen und Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Brühe aufgießen und mit etwas Creme Fraiche verfeinern.

Nun gibt man die gefüllten Paprikahälten in die Soße und gibt das ganze nochmal für ca. 20 Minuten in den Ofen.

.... mmmmhhhh  ....so lecker......

Kaiserschmarrn und Eiskaffee

Heute hatte ich einen längeren Weg, der führte mich dann auch durch den Olympiapark. Der Schnee liegt hier  noch gut 30cm hoch auf den Wiesen, der See ist noch zugefroren und meine Beine fühlten sich nach einer Stunde Spaziergang bei 0° auch so an.

Aber die Sonne schien :-)))  und so beschloss ich, die Eiskaffee Saison zu eröffnen. Yeah! War jetzt fast ne Woche mit einem fiesen Virus am kämpfen, da braucht man mal wieder was Warmes fürs Herz. Drum gabs einen Kaiserschmarrn dazu.

Rezept für 2 Personen: 

4 Eier (getrennt)
125g Mehl
200 ml Milch
Prise Salz, 2 Löfferl Zucker, Fett, Puderzucker

die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
aus Eigelb, Mehl und Milch glatten Teig herstellen
Salz und Zucker und einen guten Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
dazu geben
zum Schluss vorsichtig den Eischnee drunter heben, dann die Masse in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun backen. Zuletzt zerstochert man mit einer Gabel das ganze in mundgerechte Stückerl. Puderzucker drauf und heiß oder auch kalt genießen!


Der Frühling kommt, auch wenn man hier noch nicht so viel merkt, man spürts einfach. Und man sieht es den Menschen an, die wirkten heute alle so aufgedreht, voller freudiger Erwartung.
 hach scheee :-)

...denn sie wissen was sie tun...

 in Gottes Namen ... 

Heute ist es nun soweit, Benedikt XVI verabschiedet sich.  Ich möcht nicht schreiben, Papstflucht, aber es fühlt sich so an, auch wenn ich mir wünsche, es wäre so, wie sie es uns verkaufen. Ich hatte gestern bei seiner letzten Audienz Tränen in den Augen, Tränen des Mitgefühls. Verstehen vielleicht manche die hier lesen, nicht, ich will mich dafür auch nicht erklären.

Die Kardinale sind schon alle in Rom, dann könnten sie doch gleich mit der Konklave beginnen, wenn sie eh schon alle da sind. Bis Merkur am 18. März wieder stationär direktläufig wird, "ist es vollbracht!"

Man wird sich schnell einig werden, die Zeit bis zur Wahl - gerade auch unter rückläufigen Merkur - gibt genug Gelegenheiten sich zu besprechen. All dies im Zeichen Fische lässt auch genug Raum für Mauscheleien, Intrigen  und Verschleierungen. Bei rückläufigen Merkur geht man eigentlich kein Risiko ein, sondern greift lieber auf altbewährtes. Merkur rückläufig ist mit dem gestrigen in Verbindung. Recht viel neue Impulse sind also vom neuen Papst nicht zu erwarten. Die große Hoffnung (sechs Planeten derzeit im Fischezeichen) die viele in den neuen Papst haben - womöglich der erste schwarze Papst - die hab ich ehrlich gesagt nicht. Ein ewig gestriger .. wer braucht das schon.
Wir brauchen niemand der uns Wasser zu Wein macht, davon gibts schon mehr als genug.von diesen Pantschern und Pfuschern.  Was die Menschheit braucht, ist sauberes Wasser für jeden, frei zugänglich. 


 
Vertuschung und Verschleierung im Namen Christi, was würde Jesus wohl mit "seiner" Kirche machen, wenn er heute leben würde?  


Früher dachte ich immer, wenn ich von den alten Prophezeiungen hörte, wo es darum geht, dass der Papst aus dem Vatikan vertrieben wird - dass dies nur "Andersgläubige" machen könnten. 
Heute "weiß" ich, es sind die eigenen Leute, die den Papst aus dem Vatikan treiben.  Das wurde mir erst vor paar Tagen so richtig klar und bewusst, als ich mich mit einer älteren Dame unterhalten hab. Das Misstrauen der Christen, ihren eigenen Vertretern gegenüber, wird immer größer. In diesem Gespräch überkam mich mehrmals dieses Gefühl, das sich immer ganz schwer in Worte fassen lässt. Innerlich steigt es auf und geht mir dann durch und durch, und dann ist es da, und du weißt einfach ... es ist, als ob das ganze Universum in dir ist, und dir zuzwinkert. 

Der Blitz trifft den Petersdom genau am Tag der Rücktrittsverkündigung. Da hat sich was entladen.... 

Die Wahrheit wird eines Tages ans Licht kommen....

 verhindern kann man nicht, was nicht zu verhindern ist

die Wahrheit über die man jetzt nur spekulieren kann, und doch fühlt sich da ganz tief innen in mir etwas als Wahrhaftig an. Ich habe erst überlegt, ob ich es schreibe, will mich da nicht an Verschwörungstheorien beteiligen: 
Benedikt geht nicht wirklich so ganz freiwillig, er kann nicht mehr, er gibt den Kampf auf(er selbst hat es so formuliert, dass die Kräfte schwinden), vielleicht wurde ihm (man erinnere sich an Vatileaks) auch ein "Rücktritt" nahegelegt..Mehrmals erwähnte er bei seinem Abschied, wie sehr ihm das gut tut, die Liebe, Zuneigung und Wärme der Menschen zu spüren, ...viel Kälte war wohl um ihn.  Da ist eine starke Fraktion im Vatikan, die keinen Joseph Ratzinger als Papst haben wollte, sich aber uneins damals bei der Wahl war, weil jeder selbst der Nachfolger auf dem Stuhl Petri sein wollte. Zerstritten, Machtgierig, Scheinheilig, Was glaubt ihr, wenn jetzt einer von denen der nächste Papst wird?!!
In einer Zeitung waren alle Kardinäle abgebildet,  "zufällig" haben Feenkind und ich uns für den gleichen "entschieden": Angelo Scola (ein Skorpion mit Löwe Aszendent, Pluto in Haus 12...)


 An ihren Früchten werdet ihr sie erkennen... 

siehe auch meinen Beitrag 
<<< Prophezeiungen des Malachias und Papst Benedikt >>>


Text (co) Karin Mayer
Bildquelle:pixabay.com

Veggie Bericht und Rezept

Seit gut einer Woche hab ich nun bewusst auf Fleisch und Wurst verzichtet. Wobei verzichten sich so hart anhört und ich es überhaupt nicht als hart empfinde. Vielleicht liegt das auch daran, dass ich schon länger nicht all zu  viel Fleisch gegessen habe. Also, ich hab jedenfalls kein Verlangen und auch keine Entzugserscheinungen, hihi, jetzt hab ich erst Entzugserschweinungen geschrieben. 



Vor ein paar Tagen gabs Schwammerlsuppe mit Semmelknödl 

Rezept: 

2 Schalen Champignons 
Zwiebeln, Creme Fraiche, Sahne, 
Brühe, Salz, Pfeffer, Paprika
Petersilie

die geschnittenen Champignons im heißen Fett nach und nach andünsten. Das ist wichtig, dass man das man die Schwammerl (Pilze) nach und nach hinein gibt, damit sie schön andünsten können und Wasser verlieren. Die Creme Fraiche erst einrühren, wenn die Pilze nach unten gegangen sind, und auch gut mit anbraten, so dass sie leicht Farbe bekommt. Dann mit Brühe aufgießen und würzen. Zum Schluss Petersilie und einen Schuss Sahne dazu geben. 

Für die Semmelknödeln nimmt man geschnittene Semmeln, gibts bei uns in Bayern im Supermarkt, weiß nicht, ob das im Rest des Landes auch so ist. Ansonsten nehmt einfach 10 alte Semmeln und schneidet die klein. 
Dann einen halben Liter Milch warm werden lassen, die Milch darf aber nicht kochen. Die heiße Milch über die geschnittenen Semmeln gießen und 10 Minuten ziehen lassen. 4 Eier über die Masse geben, salzen und Pfeffern. Ich mags gern, wenn man eine kleingeschnittene Zwiebel andünstet und zur Knödelmasse gibt, dazu noch ein Bund Petersilie. Die Knödl dann ca. 20 Minuten in heißem Wasser sieden lassen. 

und das beste kommt zum Schluss: 
Bleiben Knödl übrig, dann macht man aus den kalten Knödln einfach Essigknödl
das ist wie Wurstsalat, nur ohne Wurst, dafür mit Knödl :D 
und so lecker!!!!