Kochen mit den Sternen ° ☾ °☆ Gesunde Kost ★

In der Jungfrauenzeit zeigt sich die Natur verschwenderisch und nüchtern zugleich. Reichlich Fülle und die Notwendigkeit der Ernte. Jetzt wird die Spreu vom Weizen getrennt. Menschen die in diesem Zeichen geboren sind, sehen es als ihre Lebensaufgabe alles zu  sortieren und zu sammeln. Sie  speichern und prüfen systematisch das gesammelte Werk auf seine Verwendungsmöglichkeit. Eine Jungfrau verschwendet nix, meist sind sie sparsame  Hausfrauen   und jedes Resterl wird noch für irgendwas verwendet. Wo es die günstigsten Sonderangebote gibt und wie hoch die Kalorien sind, das kann man sie jederzeit fragen.  Jungfrauen sind sehr achtsam und ernähren sich daher auch ganz bewusst. Ganz oft finden wir hier Veganer und Vegetarier, lieber wenig auf dem Teller dafür aber gesunde, biologisch angebaute Kost.  Zubereitet  wird dann auf der Energiesparplatte. Als Erdzeichen sind sie nicht ganz so experimentierfreudig, man greift lieber auf Bewährtes. Sie lieben es bodenständig.

Der Jungfrau mit ihrem kritischen Blick entgeht so schnell kein Detail.  Entdecken sie beim Einkaufen noch ein Sonderangebot, wird der Speiseplan halt umdisponiert. Den Nährwert der einzelnen Produkte haben sie dabei immer im Kopf. Die Jungfrau sorgt für gesunde ausgewogene Ernährung, die richtige Diät, die geeigneten Heilmittel und Heilmethoden. Mit ihr  herrscht System und Ordnung in der Küche. Selbst schwierige Rezepte meistern diese Perfektionisten meist problemlos und werden haargenau eingehalten.  

Gefüllte Paprikaschoten Vegetarisch:

Zutaten:  

Paprikaschoten, Reis
Zucchini, Karotten
Feta
Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie
Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter, Brühe, Tomatenmark, Prise Zucker
nach Geschmack  Crème fraîche

 

 

 

Paprikaschoten waschen und putzen, halbieren. Die halbierten Paprikaschoten schon mal für ca. 15 Minuten im Ofen vorgaren. In der Zwischenzeit den Reis wie gewohnt kochen. Klein geschnippeltes Gemüse (Zucchini, Karotten, man kann da seiner Phantasie freien Lauf lassen, ich kann mir auch mit Aubergine und Fenchel lecker vorstellen, heute hatte ich noch Staudensellerie dazu gegeben) in einer Pfanne mit Zwiebel und Knobi kurz andünsten.

 

Paprikahälften aus dem Ofen und der Auflaufform nehmen. Den Reis mit dem Gemüse vermischen und nach Belieben würzen. Dann die Paprikaschoten mit dem Reis-Gemüse füllen. Obendrauf den in Würfel geschnittenen Feta legen.Die Auflaufform auf den Herd stellen und Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Brühe aufgießen und mit etwas Creme Fraiche verfeinern.  Nun gibt man die gefüllten Paprikahälften in die Soße und gibt das ganze nochmal für ca. 20 Minuten in den Ofen.

.... mmmmhhhh  ....so lecker......

Der Gesundheitsbewussten Jungfrau werden Kamille und Brennnessel zugeordnet. Genauso wie Kümmel, Nelke und  Fenchel. Damit es auch bekömmlich ist. Als Erdzeichen bevorzugen sie natürlich auch Wurzelgemüse. Wichtig ist ihnen gesundes, ausgewogenes, vollwertiges Essen, wenn möglich nicht zu stark gewürzt. Das vertragen sie meist nicht so gut. Genau wie gehaltvolle Desserts, die lässt man dann lieber weg und bietet stattdessen einen Obstsalat an. Frische Kräuter, deren Wirkung sie genau kennen,  gehören für sie immer dazu.

Die Jungfrau - Zeit entspricht der Erntezeit. Daher ist es auch nicht verwunderlich, dass Jungfrauen gerne einen Vorrat anlegen. Einkochen, Einfrieren. Mit selbstgemachter Marmelade aus Beeren vom eigenen Garten kommt die ganze Familie gut durch den Winter.  In der Tischdeko zeigt sich die puristische und pragmatische Seite der Jungfrau in ihrer  Einfachheit und Klarheit. Reine Dekorationselemente lehnen sie vornehmlich ab.

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Bildquelle:Privat (co) Karin Mayer